ハワイで必ず食べたい！名物ローカルグルメ5選

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• 【1】「ジョバンニーズ」のガーリック・シュリンプ
• 【2】「ニコス・ピア 38」のポケボウル
• 【3】「カピオラニ・コーヒー・ショップ」のオックステール・スープ
• 【4】「サイド・ストリート・イン」のポーク・チョップ
• 【5】「ユッチャン・コリアン・レストラン」の冷麺
• ハワイのローカルB級グルメ

【1】「ジョバンニーズ」のガーリック・シュリンプ

• 写真：Mayumi Iwasakiジョバンニーズの本店があるカフク地区はエビの養殖で有名なエリア。※写真提供：Jorge Amorimさん（Giovanni's Shrimp Truck）

ワイキキから少し離れたオアフ島の北海岸ノースショアにあるのが、ガーリック・シュリンプのフードトラック「Giovanni’s Shrimp Truck（ジョバンニーズ）」。恐らくハワイで一番有名なガーリック・シュリンプの屋台と言っても過言ではありません。本店はエビの養殖が盛んなKahuku（カフク）にあり、2号店は同じノースショアのHaleiwa（ハレイワ）にあります。

• 写真：Mayumi Iwasaki本店より落書きで埋め尽くされてパンチのあるトラックのハレイワ店。

ジョバンニーズと言えば、落書きだらけの白いトラックが目印。そのアイコニックなトラックにはいつも沢山の人が行列を作っています。トラックの周りに漂うガーリックの香ばしい香りに、待っている間も食欲が刺激されます。

• 写真：Mayumi Iwasaki※写真提供：Jorge Amorimさん（Giovanni's Shrimp Truck）

メニューは3種類で、中でも一番の人気メニューはこちらの「Scampi（スキャンピ）（$14.00 / ￥1,540）」。付け合わせにライスが2スクープ付いていますが、ニンニクとバター、胡椒のバランスが良くご飯が進む美味しさです。

• 写真：Mayumi Iwasaki食欲を刺激する香ばしいニンニクの香りがたまりません。

必ずお手拭きも持って行って、手がベタベタになるのも気にせず豪快にかぶりつきましょう！

【2】「ニコス・ピア 38」のポケボウル

• 写真：Mayumi Iwasaki

日系人が多いことから日本食がローカルに染み付いているハワイですが、そんな中でも日本人がトライしやすいのが魚介の漬け丼である「Poke Bowl（ポケボウル）」でしょう。ワイキキから北西に約8km、Kalihi（カリヒ）の街の湾岸線にある倉庫街の一角にあるのが「Nico’s Pier 38（ニコス・ピア 38）」です。

• 写真：Mayumi Iwasaki窓が大きくて気持ちの良い風が吹き抜ける店内。

ニコス・ピア 38はその日採れたての新鮮で美味しいシーフードが楽しめる、魚市場直結のシーフード・レストラン。広いレストラン部分ではAhi（マグロ）のステーキやフィッシュ＆チップスなど様々なシーフードが楽しめます。

• 写真：Mayumi Iwasaki常時10種類以上のポケが並んでいます。※写真提供：Lehua Patacsilさん（Nico's Pier 38）

レストランの脇にあるフィッシュ・マーケットのポケ・カウンターでは、好きなポケをチョイスして自分だけのポケ丼が作れます。Poke（ポケ）はハワイ語で「細かく切る」の意味で、小さく切った魚介に醤油やゴマ油などのタレに漬け込んだハワイのソウルフード。醤油味やワサビ味、海藻が入ったものやスパイシー・マヨネーズ味など様々なフレーバーがあります。

• 写真：Mayumi IwasakiPoke Bowl (Regular)は3種類のポケとご飯（白米or玄米）が選べて$10.95（¥1,220）

魚も定番のマグロだけでなく、サーモンやカツオ、カジキマグロなどのポケが並び、ポケ以外にもガーリック・シュリンプなどもチョイスできます。ハワイを訪れたら自分の好みのポケを載せて、オリジナルのポケボウルを食べてみましょう。

【3】「カピオラニ・コーヒー・ショップ」のオックステール・スープ

• 写真：Mayumi Iwasaki

「Kapiolani Coffee Shop（カピオラニ・コーヒー・ショップ）」は1949年に創業のコーヒーショップ。その昔Kam Bowlというボーリング場併設のお店でしたが、絶品のオックステールスープが飲めることで当時からローカルに大人気でした。ボーリング場は残念ながら閉店してしまいましたが、コーヒーショップは移転を繰り返し今ではWaimalu（ワイマル）で営業しています。

• 写真：Mayumi Iwasaki

外観やインテリアは正に昔ながらのレトロな大衆食堂という感じです。ワイキキにあるオシャレなレストランに慣れてしまうと若干入りずらいかもしれませんが、店員さんも気さくで居心地が良い雰囲気です。

• 写真：Mayumi IwasakiOur "Famous" Oxtail Soup（$12.95 / ¥1,440）はこちらのminiサイズでお腹いっぱい。

ここを訪れたらぜひとも食べたいのが「Oxtail Soup（オックステール・スープ）」です。じっくり煮込まれた牛の尻尾（オックステール）の身は箸でも切れるほどホロホロに柔らか。しっかりと牛の旨味が引き出されたスープが、体の芯まで染み渡ります。

• 写真：Mayumi Iwasaki

スープからお肉を取り出して、たっぷりのおろし生姜醤油で頂きます。肉汁をたっぷり含んだお肉のボリュームがすごいですが、脂がスープに溶け込んでいるので不思議と脂っぽさは感じません。スープにはご飯が2スクープ付いてくるので、お肉と一緒に食べるのも良いですし、筆者はコラーゲンたっぷりのスープにご飯を入れて食べるのがオススメです。

• 写真：Mayumi Iwasakiお店はパールリッジのそば、ワイマル・ショッピング・センター内にあります。

ワイマル地区はワイキキから車で30分程、バスだと1時間半は掛かるのでレンタカー必須です。ワイキキ近郊ではKaka’ako（カカアコ）地区とKeeaumoku（ケアウモク）地区に同じオーナーが営業している「Asahi Grill（アサヒ・グリル）」もあるので、そこでもオックステール・スープは楽しめます。

• 写真：Mayumi Iwasaki

ただ筆者個人的にはスープの味が微妙に違う気がして、どちらかと言うとこちらのスープの方が具が多くてスープも美味しい気がします。旅で疲れた胃を出汁の効いた温かいスープで癒しましょう。