島根のスポット(島根県)
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糖度をおさえた優しい甘さのいちじくジャム
出雲市多伎町の特産品である「多伎いちじく」は、蓬莱柿(ほうらいし)という品種のいちじくです。希少な品種であり、柿のような深い甘みと爽やかな風味が特徴...
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第23回全国菓子大博覧会で最高位の「名誉総裁賞」を受賞
山陰の小京都とも呼ばれる島根県の津和野。この町を代表する銘菓が「源氏巻」です。源氏巻とは、こしあんをカステラ生地で巻いた細長いお菓子です。明...
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