ビルズ・ボンダイビーチ

「オーストラリア風の朝食」が満喫できる「full aussie（フル・オージー）」が人気！

出典：tripnote.jp

オーストラリア・シドニー発祥のカフェ＆レストラン「bills（ビルズ）」。本店はシティ近郊のDarlinghurst（ダーリングハースト）にありますが、ボンダイ店はビーチのほど近く、カフェやレストランが軒を連ねるHall Street（ホール・ストリート）沿いにあります。

「世界一の朝食」を誇るbillsの人気メニューの一つ「full aussie（フル・オージー）」は、billsの代名詞とも言えるトロトロのスクランブルエッグにサワードウのトースト、ローストトマトやマッシュルーム、ソーセージとベーコンがのった、まさに「オーストラリア風の朝食」が満喫できる一品。

もう一つの人気メニュー「ricotta hotcakes（リコッタ・ホットケーキ）」も外せません。雑誌などの「パンケーキ・ランキング」でも常連の一品は、リコッタチーズの程よい酸味とハニカムバターの甘み、スフレ風のふわふわ感で、しっかり食べ応えもありながらペロッと完食できる軽さです。