キョフテジ・オスマン

エディルネ名物のキョフテを美味しくいただけるお店

出典：tripnote.jp

エディルネ名物キョフテは、香辛料や玉ねぎなどがミンチにしっかりと練りこまれており、本来の牛肉の旨みがより一層引き立つ、トルコ風の肉団子です。エディルネでキョフテを食べるなら、セリミエ・モスクとエスキ・モスクの近くにある「キョフテジ・オスマン」がおすすめ。坂の途中にあるこのお店のテラス席からは、セリミエ・モスクはもちろん、エディルネの穏やかな街の雰囲気を味わうことができます。お店のソースは先代から続く秘伝のもので、少しピリ辛な味がクセになります。パンにつけても美味しいですし、もちろんキョフテや野菜につけても美味しくいただくことができます。ソースのおかわりは自由にできます。キョフテの大きさは直径4センチくらいですが、味がしっかりとしているので6個(一人前)を食べ終わる頃にはお腹いっぱいになります。