アユート

かつて広島市で「もっとも予約の取れない店」と言われたイタリアン

出典：tripnote.jp

広島市で「もっとも予約の取れない店」、そんな伝説を作ったAIUTOが、2012年12月に輪島でオープンしました。

決して地の利が良いとは言えない奥能登に、遠方から車を飛ばして、または飛行機で訪れるAIUTOのファンは数知れず、輪島の朝市や産直市場などを周り、食材を自分の眼で選び、自分で作ることにこだわる村井シェフの料理は、それらの人々の期待を決して裏切りません。