流しそうめん円右衛門

「昇仙峡ほうとう味くらべ真剣勝負」で優勝した「ほうとう」

出典：tripnote.jp

昇仙峡ロープウェイ・仙娥滝駅の近くにある食事処「流しそうめん円右衛門（えんえもん）」。店名に「流しそうめん」とついていることもあり、テーブルには流しそうめんができる機械が備えつけられているほか、川のせせらぎを眺めながら食事ができる席もあります。提供する「ほうとう」は、過去に開催された「昇仙峡ほうとう味くらべ真剣勝負」で優勝した実績もある一品。県内の主婦が作った特製の甲州味噌をスープに使っており、濃いめでまろやかな風味を堪能できるほか、モチモチとした平太麺とカボチャ、白菜、にんじんといった旬の野菜との相性が抜群です。