ソルト＆ストロー（NW 23rd店）

廃棄されるはずだった食材でアイスクリームを作る斬新な発想

出典：tripnote.jp

ポートランドで爆発的人気を誇り、LAやサンフランシスコに進出を果たしたアイスクリームショップ。地域密着でハンドメイドにこだわっており、いつも行列が出来ています。廃棄されるはずだった食材を活用してアイスクリームを作る、という斬新な発想で、複雑且つ美味しいフレーバーを生み出しているのが、人気の秘密です。コーンかカップを選べますが、断然コーンがおすすめ。店内で焼き上げているコーンは、香ばしい香りと、サクサクの食感が最高なのです。また、フレーバーも種類がたくさんありますが「バルサミコ酢」や「コショウ」、「オリーブ」など、普通アイスのフレーバーにはないようなものもあって面白いです。テイスティングもOKなので、お気に入りを見つけてみてください！