9sense dining

北欧風ホテル&ホステル「白のMINKA」に併設のレストラン

出典：tripnote.jp

レストラン内で食事をする際のおすすめポイントとしては、やはりお洒落な店内でしょう。やわらかなあかりに、お洒落な椅子とテーブル、そして癒される音楽。食事が始まる前からわくわくしてしまう、そんな空間となっています。「9senseオリジナルのシャルキュトリ(塩漬け・燻製したハム・生ハム・ソーセージ・サラミ・テリーヌ・パテなどの総称)の盛り合わせ」「シェフ渾身の牛肉の煮込み“極”」「9sense自家製燻製料理の盛り合わせ」などのメニューがあり、燻製は、15種類のスパイスと香味野菜て作る秘伝の液に5日間じっくりと漬け込んで丸1日乾燥させた後、6時間かけて燻製したオリジナルスモーク料理です。通常メニューに加えて季節限定メニューもあります。また、スタッフさんの心遣いもとても素晴らしいと評判です。