アイスなのに溶けない！？金沢らしいデザインのアイス
出典：tripnote.jp金座和(かなざわ)アイスの特徴は、なんといっても時間が経っても溶けないこと。アイスなのに溶けないなんて、驚く方も多いでしょう。
その秘密は、金沢大学太田富久名誉教授が開発したイチゴポリフェノール。本来アイスを作るとき、合成物を使用せずに固めることは難しかったのですが、このイチゴポリフェノールのおかげで天然素材だけのアイスを作ることに成功したのです。
アイスの形や味も様々で、加賀藩主前田家の家紋をイメージした前田家家紋風アイスや雪吊り風アイスなど、とてもユニーク。アイスを購入した後、自分で金箔を振り掛けるのも「金座和アイス」ならではの特徴です。
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金座和アイス 金沢東山店の写真
金座和アイス 金沢東山店の基本情報
- アクセス
- 住所石川県金沢市東山1丁目 5-5番地 [地図]
- 電話番号
- WEB
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- 予約サイト
- キーワード
- 備考
※このスポット情報は2017年9月1日に登録（2023年3月11日に一部変更）した時点の情報です。
内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。
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