金沢市のスポット（1）

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青木クッキングスクール

和三盆の上品な甘さが特徴の可憐な落雁

和紙に包まれた姿を、うさぎに見立てた和菓子。昔ながらの製法でつくられた小さくて可憐な落雁（らくがん）です。ほろりと溶ける和三盆の上品な甘さが、口の中...

食卓が華やかになるキュートなお麩

お麩専門店「不室屋（ふむろや）」の匠の麩（細工麩）は、こばな、おてまりなど、名前もとってもキュート。なんだか食べてしまうのがもったいない気もしますが...

たかおしょくどう

てんとくいん

三代藩主前田利常の正室珠姫の菩提寺

金沢市内にある天徳院は加賀藩三代目藩主前田利常の正室珠姫の菩提寺です。1622年（元和8年）に珠姫が24歳の短い生涯を閉じると、利常は翌1623年（...

ほうせんじ

COIL

フォトジェニックな手巻き寿司が体験できる！

「かなざわはこまち」の2階にある、自分で手巻き寿司をつくりながら食べるお店。九谷焼の小皿に乗ってネタが運ばれてくるのがとってもフォトジェニックです。...