烏鶏庵 東山店

烏骨鶏ソフトクリームはひがし茶屋街にある東山店だけ！

出典：tripnote.jp

金沢の山中で育てられた、希少な烏骨鶏の卵を使ったお菓子を販売する「烏鶏庵(うけいあん)」。金沢にいくつか店舗がありますが、ひがし茶屋街にある東山店だけで食べられるのが烏骨鶏ソフトクリームです。

金沢では金箔ソフトクリームをよく見かけますが、烏骨鶏の卵を使ったソフトクリームはここだけです。卵黄と卵白のミックスになっていて、カスタードのような濃厚なお味になっています。まるでケーキのような、他では味わえない特別なソフトクリームです。

ソフトクリーム以外のお菓子もとってもおいしいです。どれも希少な天来烏骨鶏卵がふんだんに使われていて、職人が一つ一つ丁寧に作っています。自分へのお土産はもちろんのこと、家族や友人へのお土産にもすすめです。

一番人気は烏骨鶏カステラ。ふんわり柔らかですが、きめが細かく味はしっかりしています。卵本来のおいしさを堪能できます。