長崎のスポット（ザラメ）

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カステラクランチ（長崎心泉堂）

カステララスクをホワイトチョコでコーティング

カステララスクとお米のパフ、コーンフレークとザラメを固めて、ホワイトチョコをコーティングした「カステラクランチ」。ラスクやパフのサクサクとした食感に...

ザラメルをかけていただくなめらかプリン

カステラ風味にこだわった「長崎カステラぷりん」。ぷるぷるの柔らかいプリンに、別添えのカラメル風味のザラメ「ザラメル」をかけていただきます。ザ...

厳選した素材を使ったカステラを販売

明治時代に創業したカステラのお店「文明堂（ぶんめいどう）総本店」。底にあるザラメ糖のほか、多良岳山系で独自に生産されている南蛮卵、もち米水飴など、厳...

職人一人ひとりが丁寧に作ったカステラを提供

長崎のカステラで代表する老舗のひとつが「福砂屋（ふくさや）」。江戸時代中期に創業した菓子店で卵の手割りから泡立て、生地づくり、焼き上げまで職人一人ひ...

よりもっちりしっとりとした五三焼きカステラ

各長崎カステラメーカーから出されている、最高級品になる五三焼きカステラ。数あるカステラメーカーのひとつ「長崎カステラ糖庵」でも販売しています。一口目...