嘉例山房

琉球貴族が愛したお茶「ぶくぶく茶」を楽しめる

出典：tripnote.jp

琉球王朝時代から福をよぶ縁起の飲み物として貴族に嗜んだ「ぶくぶく茶」を提供するお店。龍譚のすぐ近くに位置していて、首里散策でひと休みしたい方にはピッタリです。ぶくぶく茶とは、炒った米を湧水で煎じ、茶せんで立てた泡を、お茶の上にのせていただく沖縄の伝統茶のこと。人気の「ぶくぶく茶セット」は、ぶくぶく茶をはじめ、黒砂糖が入った生地を巻いたお菓子「チンピン」などの日替りの琉球生菓子や果物が付きます。泡は自分で立てることができ、ベースとなるお茶は玄米やゴーヤ、ジャスミンなど、10種類から選べます。泡の上にピーナッツが入った黒糖をふりかけて味わってみましょう。