ゆふいん山椒郎

豪華クルーズトレイン「ななつ星 in 九州」の料理を監修した新江憲一が手がける日本料理店

出典：tripnote.jp

由布院全体の食の向上を目指す料理研究会の代表で、九州を走る豪華クルーズトレイン「ななつ星 in 九州」の料理を監修した新江憲一（しんえけんいち）氏が手掛ける本格的な日本料理を味わえるお店で、ミシュランガイドにも掲載されています。ランチでおすすめの一品が「合わせ箱」。ご飯をはじめ、パプリカやナスといった由布院産の野菜をふんだんに使っているほか、豊後牛や地鶏もトッピングしており、季節の恵みを堪能できます。この他にも、しぐれ煮丼（税込1,430円）やステーキランチ（税込3,520円）といった豊後牛を使ったランチも味わえますよ♪