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南には飛騨山脈がそびえる、ほたるいかの名産地

氷見うどん

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氷見市伝統の、ミシュランガイドにも掲載されたお店のうどん

氷見うどん

石川県能登で生まれた、輪島素麺の技法「手延べ」「手打ち」を用いて作られている氷見うどん。麺はうどんとしては細めですがコシがあり、喉越しの良さが特徴です。こちらの氷見うどんの製造元である海津屋は、氷見市にある氷見うどん専門店の中でも一番の人気店。2016年の『ミシュランガイド富山・石川(金沢) 特別版』にも紹介されました。

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氷見うどんの写真

  • 氷見うどん

氷見うどんの基本情報

※このスポット情報は2020年10月7日に登録した時点の情報です。
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