長崎のスポット（菓子店）

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永昇堂

えいしょうどう

店内すべての和菓子を、店主がひとりで手作り

永昇堂は趣のある外観が特徴の和菓子屋さんです。店内すべての和菓子を、店主がひとりで手作りしているのだとか。店主は和菓子に惚れて、京都で5年も修行を積...

中国で縁起が良いといわれている桃をかたどったカステラ

長崎の繁華街・思案橋に本店を構える「白水堂（はくすいどう）」は、明治時代創業の菓子店。人気の「桃かすてら」は、中国で縁起が良いといわれている桃をかた...

黒砂糖が存在感ある素朴なお菓子

長崎県諫早市の菓子店「杉谷本舗」で、なんと200年以上前から作られている伝統菓子「黒おこし」。干したお米を炒ったものと黒砂糖を水飴で固めた素...

職人一人ひとりが丁寧に作ったカステラを提供

長崎のカステラで代表する老舗のひとつが「福砂屋（ふくさや）」。江戸時代中期に創業した菓子店で卵の手割りから泡立て、生地づくり、焼き上げまで職人一人ひ...

パリッとしたチョコレートクリーム菓子「クルス」が人気

「Bon Patty（ボンパティ）」は、長崎県内で展開する洋菓子店。中でも1964年の発売以降、半世紀以上愛されているお菓子「クルス」は、十字架を刻...