鈴波の魚介みりん粕漬

「守口漬け」の老舗・大和屋の技術を生かしたみりん粕漬

出典：tripnote.jp

愛知県の名物、細長い守口大根の漬物「守口漬け」の老舗「大和屋」が、その漬物技術を「魚介」に生かして商品開発されたのが「鈴波」のみりん粕漬。

味がとっても濃厚なのが特徴で、たくさんの魚介類の粕漬がありますが、一押しは「銀ダラ」。箸を入れるとぱらぱらと身がほぐれるほど脂のノリも良く、でもしつこくない味わい。焼いている最中から香ばしい香りでよだれが出ちゃいます。冷凍すれば2ヶ月くらいは持ちますヨ！