柿の葉ずし（平宗）

奈良県産のお米を使った老舗店の柿の葉寿司

出典：hb.afl.rakuten.co.jp

すし飯に塩サバの切り身を乗せ、殺菌作用があるとされる柿の葉で巻いて、一晩寝かせた奈良名物の押し寿司「柿の葉寿司」。提供するお店も多数ありますが、なかでもおすすめなのが文久元年（1861年）創業の平宗です。

平宗の柿の葉寿司は奈良県産のヒノヒカリをシャリに使用し、ネタは鯖以外にも鮭、穴子、小鯛、海老などが揃います。店頭では持ち帰りに適した8個入、12個入りのほか、木箱に入った贈答用のものも取り扱っています。消費期限は、製造日より3日間です。