レッド ルースター

オバマ大統領行きつけ!!ハーレムの多国籍レストラン

出典：tripnote.jp

レッドルースターは、アメリカ料理や近隣の多様な食文化に敬意を表しながら、食べるとみんながホッとするような料理を提供している多国籍レストランです。オーナーシェフは、テレビ出演も多く、料理に関する書籍も数多く出版している有名シェフ「マーカス・サミュエルソン」。2009年にはオバマ元大統領が就任後の最初の晩餐会のゲストシェフに選ばるほど。そんなマーカスは「黒人は出身地に関係なくハーレムに郷愁を感じる」という理由で、このハーレムにお店を2010年12月にオープンしました。おすすめは、手羽先をカリッと揚げ、生姜と黒胡椒のソースを絡めたWILD WILD WINGS（USD15 約1,600円）や、バーボンを煮詰めて作ったソースをからめたポークリブBLOCK PARTY RIBS（USD29 約3,100円）、とうもろこしの甘みがほんわりと広がるMARCUS' CONRBREAD (USD7 約750円)など。