【ニューヨーク】 オバマ元大統領行きつけ!!ハーレムの多国籍レストラン”Red Rooster"

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• Red Rooster（レッドルースター）とは
• オーナシェフがすごい経歴…！オバマ元大統領とも親交が！
• Red Rooster（レッドルースター）の雰囲気
• Red Rooster（レッドルースター）のおすすめメニュー
•    WILD WILD WINGS（USD15 約1,600円）
•    BLOCK PARTY RIBS（USD29 約3,100円）
•    MARCUS' CONRBREAD (USD7 約750円)
•    MAC&GREENS（USD9 約960円）
• 最後に

Red Rooster（レッドルースター）とは

• 写真：Emily

レッドルースターのホームページを見ると、「Located in the heart of Harlem, Red Rooster Harlem serves comfort food...（ハーレムの中心にあり、食べるとホッとするような食事を提供しています）」とあります。

レッドルースターはアメリカ料理や近隣の多様な食文化に敬意を表しながら、食べるとみんながホッとするような料理を提供している多国籍レストランです。

オーナシェフがすごい経歴…！オバマ元大統領とも親交が！

このレストランのオーナーシェフは、テレビ出演も多く、料理に関する書籍も数多く出版している有名シェフ「マーカス・サミュエルソン」。

• 出典：www.flickr.com012913hometown15 by Metropolitan Transportation Authority of the State

上の写真の右側がマーカス・サミュエルソン。賞をもらっているのではなく、ニューヨークの優秀な警察官に賞状授与のために特別ゲストとして呼ばれたものです。

彼はエチオピア生まれですが、両親の事情でスウェーデンの家庭に養子として迎えられ、そこで成長しました。祖母の影響で料理に興味を持ち、スウェーデンの料理学校を卒業、その後世界各国で修業し、1991年にはニューヨークへ。マンハッタンの一流店で修業を始めますが、3年後にはエグゼクティブシェフとなり、レストランが三ッ星を獲得することに貢献。また、2009年、オバマ元大統領が就任後の最初の晩餐会のゲストシェフに選ばれています。

そんなマーカスは「黒人は出身地に関係なくハーレムに郷愁を感じる」という理由で、このハーレムにお店を2010年12月にオープンしました。

Red Rooster（レッドルースター）の雰囲気

• 写真：Emily

筆者が訪れたのはディナーの時間帯。予約をしていきましたが、予約なしのゲストもたくさん訪れているくらいの大人気店です。

• 写真：Emily
• 写真：Emily

ハーレムというと黒人が多いエリアですが、スタッフは黒人の方が多いものの、ゲストはあらゆる人種がいる印象です。

• 写真：Emily

店内はとてもアーティスティック。じつは黒人の方のアート作品なのだとか。

Red Rooster（レッドルースター）のおすすめメニュー

WILD WILD WINGS（USD15 約1,600円）

• 写真：Emily

手羽先をカリッと揚げ、生姜と黒胡椒のソースを絡めたもの。ガーリックの風味が食欲をそそり、お酒が欲しくなる味です！

BLOCK PARTY RIBS（USD29 約3,100円）

• 写真：Emily

バーボンを煮詰めて作ったソースをからめたポークリブ。ご覧の通りとっても大きい！写真では隠れてしまって見えなくなっていますが、リブの下にはポテトサラダがぎっしりあります。

MARCUS' CONRBREAD (USD7 約750円)

• 写真：Emily

口に入れた瞬間に、とうもろこしの甘みがほんわりと広がる、とてもおいしいコーンブレッド。リンゴンベリーのバターが一緒についてくるのですが、これがまたほのかな甘み・酸味があり、とても美味しくておすすめです。

MAC&GREENS（USD9 約960円）

• 写真：Emily

小さなお皿に入っているマカロニ・チーズですが、中身はすごくぎっしり！ほうれん草もたっぷり、上にかかっているチーズもたっぷり、サイドの一皿ですが食べ応えたっぷりです。

2人分でこの量を勧められましたが、もちろん食べきれず…。一皿一皿が量がとても多いので（しかし、周りのアメリカ人はポークリブ一皿を一人で食べていました…）、一度にオーダーする量は少なめにしておいたほうがいいかもしれません。

最後に

いかがでしたか？　マンハッタンに比べるとまだまだ観光客が少ない印象のハーレム。ぜひおしゃれなレストランで食事を楽しんでみてくださいね。

※記事中のアメリカドルから日本円への換算は2019年8月現在のレートを用いて換算しました。