新潟市のお土産（調味料）

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生造りかつお酒盗

和製アンチョビとしてチーズやパスタにも合う万能な発酵食品

「生造りかつお酒盗」(190g 500円＋税)は、万代島鮮魚センターの中でも人気の高い商品で、瓶詰のため持ち運びがしやすくお土産に向いています。丁寧...

新潟の妙高・上越地方で伝統的に作られてきた唐辛子を発酵させた辛味調味料

新潟ならではの調味料といえば、「かんずり」です。かんずりは、新潟の妙高・上越地方で伝統的に作られてきた唐辛子を発酵させた辛味調味料で、現代も「どの家...