新潟市のスポット（ピアBandai）

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佐渡の深海塩藻塩

海藻のうま味もたっぷり溶け込んだまろやかな風味

佐渡ヶ島多田沖で汲み上げられた海洋深層水と、ホンダワラ（海藻）を煮詰めて作った「藻塩」(160g 税込み756円)です。海洋深層水とは水深200～3...

佐渡産のル・レクチェを贅沢に使用したジャム

ル・レクチェとは、ラ・フランスと同じく西洋なしの一品種で、佐渡ヶ島で盛んに栽培されているフルーツです。佐渡産のル・レクチェを贅沢に使用したジャム(1...

和製アンチョビとしてチーズやパスタにも合う万能な発酵食品

「生造りかつお酒盗」(190g 500円＋税)は、万代島鮮魚センターの中でも人気の高い商品で、瓶詰のため持ち運びがしやすくお土産に向いています。丁寧...

新潟の妙高・上越地方で伝統的に作られてきた唐辛子を発酵させた辛味調味料

新潟ならではの調味料といえば、「かんずり」です。かんずりは、新潟の妙高・上越地方で伝統的に作られてきた唐辛子を発酵させた辛味調味料で、現代も「どの家...

栄養価に優れ、スーパーフードとして注目を集めている食品

「ぎばさ」とは、ワカメやコンブと同様に褐藻類に属する海藻「アカモク」の別称で、新潟をはじめとする東日本の沿岸に多く生息しています。本商品は新潟ではな...