岡山のスポット（コク）

倉敷で人気のお土産屋さん「瀬戸内庵」が手掛ける、フルーツジャムシリーズのひとつ。レモンを岡山の生乳で練り込んだスプレッドで、パンに塗ったりヨーグルト...

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岡山県産の清水白桃を使用したプリン。完熟した一番甘みのある状態の白桃を収穫して丁寧にピューレ状に。それを生クリームや砂糖などと混ぜて、プリンに加工し...

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日本では飼育頭数が少ない「ジャージー牛」から搾ったジャージー牛乳は、濃厚な風味とコクが特徴で、黄色みがかっているため「ゴールデンミルク」と呼ばれてい...

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岡山

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岡山のB級グルメとして名高い「津山ホルモンうどん」。津山市は、昔から牛馬の流通拠点として栄えた関係で、新鮮な内臓（ホルモン）が出回っていました。その...

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