にしん小樽漬（小樽市内水産加工メーカー各社）

小樽を代表するお土産となるよう商品開発を進めたお漬け物

出典：tripnote.jp

小樽商工会議所と小樽市内の水産加工業者が、小樽を代表するお土産となるよう商品開発を進めたお漬け物「にしん小樽漬」。漬け物といっても野菜をパリポリ食べるのではなく、昆布やにしん、数の子などが多く入っているマリネやしおからのイメージの方が近いかも知れません。

道産のニシン・数の子・昆布を使用する、ニシン含有量を全体の40％以上とする、醤油ベースの味付けにするなどの基本ルールに則っていれば、それ以外の素材や加工過程などは各企業で独自の開発が認められているという面白いコンセプトになっています。どの「にしん小樽漬」もご飯のお供やお酒のアテにぴったりの味に仕上げられています。小樽駅内にある駅なかマートタルシェなどで購入できます。（1箱：1,080円）