田中酒造 亀甲蔵

120年続く老舗の酒蔵

出典：tripnote.jp

田中酒造の亀甲蔵（きっこうぐら）は、明治38年築の1～3号棟からなる木骨石造1階一部2階建の旧岡崎倉庫群で、小樽市の「歴史的建造物」に指定されています。この蔵は、ガラス越しに仕込みを見学することが出来て、年間を通して日本酒の仕込みを行う「四季醸造蔵」という特徴があるため、仕込みを年中見られる全国的にも珍しい酒蔵です。亀甲蔵を背にして仕込み水の試飲場所が設置されています。仕込み水は小樽天狗山の伏流水を使用しており、酒造りをしている亀甲蔵の地下75メートルから汲み上げています。店舗では小樽を代表するお酒「宝川」をはじめ、様々なお酒や酒粕などが売られています。