碾茶🍵抹茶スイーツ大好き人間

日本橋周辺を歩いていたところ山本山のカフェ、ふじヱ茶房を発見！😳
個人的に山本山の海苔のイメージが強かったから、まさかカフェがあるとは思わずお店を二度見！（笑）

オシャレなお店閉店入り、抹茶パフェのお茶セットを注文🍃
お茶は玉露とかの高いもの以外であればどれでも選べるということだったので、おすすめしていた合組天下一をいただくことに🍵

まず最初に合組天下一が届き、甘くてほのかに海苔のような香りが😌
店員さんに確認したところ、こちらの一煎目は70度のお湯で60秒いれたとのこと🍵
苦味・渋味・甘味・旨味のバランスが良くて好みの味😭👏久しぶりの美味しい煎茶

天下一を堪能している途中で抹茶パフェが到着したので、そちらもいただくことに！

抹茶パフェは抹茶アイスに金粉・小豆・みかんのピールのようなものが乗せてあり贅沢な見た目🍨
アイスは食べた瞬間に苦味と甘味がブワッと広がり、抹茶の濃さがよく伝わってきた！😳
抹茶ゼリーのようなものは結構弾力があって、味はほんのり甘味、苦味は少なめだった💡
煎茶が入ってるらしいクッキーは、中に茶葉が入ってるので食感が楽しく、苦味がありつつほんのり甘味があって◎
味も食感も楽しいパフェであっという間に完食🍽

そして天下一の二煎目は30秒(温度は聞き忘れました💦)
苦味、渋みが強くなっておりこちらも美味しい🍵
(因みに二煎目のお茶うけとして薄いお煎餅が挟まったのりも出てきた🍘)

まあまあ良いお値段はするけど、それに見合う美味しさだったので大満足🌱

ランチの海苔ご飯もとても美味しそうだったので、こちらは再訪予定！


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スポット情報：山本山 ふじヱ茶房