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まき子

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長野県木曽町【旗挙そば 源氏】

国道19号線沿いにある、木曽で人気のお蕎麦屋さん。
木曽の蕎麦らしい、挽きぐるみの黒い田舎らしい蕎麦で、蕎麦は開田高原在来種の開田早生(かいだわせ)を使用とのこと。
蕎麦つゆは少し濃いめなので、最後に蕎麦湯で飲むと、とても美味しいです。
地酒の「中乗さん」と「七笑」があるので、自家製漬物で蕎麦前を楽しむのも良いです。

スポット情報：旗挙そば 源氏

3時間前

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旗挙そば 源氏

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