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まき子
長野県木曽町【旗挙そば 源氏】 国道19号線沿いにある、木曽で人気のお蕎麦屋さん。 木曽の蕎麦らしい、挽きぐるみの黒い田舎らしい蕎麦で、蕎麦は開田高原在来種の開田早生(かいだわせ)を使用とのこと。 蕎麦つゆは少し濃いめなので、最後に蕎麦湯で飲むと、とても美味しいです。 地酒の「中乗さん」と「七笑」があるので、自家製漬物で蕎麦前を楽しむのも良いです。
スポット情報:旗挙そば 源氏
2025年12月5日
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