だるま軒

札幌のラーメン業界をどこよりも長く見守ってきた老舗中の老舗

出典：tripnote.jp

札幌のラーメン業界をどこよりも長く見守ってきた老舗中の老舗。現在営業しているラーメン店の中では札幌で最も古い店と言われており、その始まりは戦後の食糧難の時代に始めた屋台ラーメンまで遡ると言います。現在の二条市場に店を構えたのは1949年（昭和24年）のこと。以来、代変わりしながらも70年以上にわたってその味を守り抜いています。

創業当初より特に力を入れているのが喉ごしの良い自家製麵。麵を作らせたら右に出る者はいないと言われた創業者の西山仙治氏の麵が評判を呼び、他店に卸すほどに。その後製麺部門は独立して有名店にも卸している札幌一の西山製麺へと成長していったというから驚きです。70余年札幌で語り継がれてきた昔懐かしい味をぜひ試してみて！