札幌の次世代味噌ラーメンとも称されている一杯
出典：tripnote.jpすすきのの観光地「新ラーメン横丁」に店を構えるふじ屋NOODLE。札幌の次世代味噌ラーメンとも称されている一杯は、豚骨に鶏ガラを加え圧力鍋で一気に炊き上げた豚白湯をベースに、魚介スープと合わせたダブルスープを使用。クリーミーで濃厚な味に仕上がっています。
道産小麦を使用した特注の中太ちぢれ麵との相性も抜群。仕上油を使用していないので、スープを飲み干しても罪悪感がありません。こってり系が好みの方には背脂味噌やセアブラックがおすすめ。「ミシュランガイド北海道 2017特別版」ではビブグルマンの評価も獲得した一杯です。
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2022年1月7日｜2,900 view｜月夜野
ふじ屋NOODLEの写真
味噌 850円
ふじ屋NOODLEの基本情報
- アクセスその他：
地下鉄南北線すすきの駅より徒歩3分 - 住所第3グリーンビル 1F（新ラーメン横丁内）, 北海道札幌市中央区南4条西3丁目 [地図]
- 電話番号011-552-0248
※お問い合わせの際は「トリップノートを見た」とお伝えいただければ幸いです。 - WEB
- 営業時間18:00〜翌3:00（LO翌2:30）
※新型コロナウイルスの感染状況によって変更の場合あり - 定休日日曜＋不定期
- 料金
- 予約
- 予約サイト
- キーワード
- 備考駐車場なし
※このスポット情報は2022年1月6日に登録（2022年1月10日に一部変更）した時点の情報です。
内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。
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