ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。

非常に稀少な北海道産羊肉の専門店

出典：tripnote.jp

日本に出回っている羊肉の98％がオーストラリア産（63％）またはニュージーランド産（35％）であるなか、国産の占める割合はわずか0.6％。そんな非常に稀少な北海道産羊肉の専門店として人気があるのがこちらの「いただきます。」。直営牧場で大切に育てられたサフォーク種を、生でも食べられるほどの鮮度で提供しています。

やわらかくしっとりとした繊細な肉質に驚かされること間違いなし！肉の味にも自信があるので、肉本来の旨味が感じられるよう塩・コショウのみで食べる人も多いのだそう。食肉加工所を併設しているだけあって、ひつじのレバー（1,078円）やハツ（1,320円）、タン（1,705円）など、他ではなかなか味わえない稀少部位が食べられるのも魅力的なお店です。