シングル・オー CBD店

シドニーにおけるサードウェーブ・コーヒーの先駆け的な存在

出典：tripnote.jp

2003年、シドニーのおしゃれタウン「Surry Hills（サリーヒルズ）」に焙煎所をオープンしてから、シドニーにおけるサードウェーブ・コーヒーの先駆け的な存在と言われる「Single O（シングル・オー）」。その人気カフェの姉妹店がYork Street沿いにあるこちらのCBD店です。

コーヒー豆の生産地、品種、生産方法、醸造方法にこだわり、「ブラック」には週ごとのシングル・オリジン、「ホワイト」には本店の場所に因んだ「Reservoir Blend（レザボア・ブレンド）」を使用。シドニー南部のBotanyにある自社ロースターで焙煎された豆は、シングル・オーだけでなくシドニーにある有名カフェに提供されています。

店内も狭く席数も少ないのでのんびり寛げる雰囲気ではありませんが、フラリと立ち寄れて手軽に美味しいコーヒーが楽しめるのがこのお店の魅力。