高麗菜飯・原汁排骨湯

キャベツご飯「高麗菜飯」とスペアリブスープ「原汁排骨湯」を味わって

出典：tripnote.jp

朝から夜までお客さんが絶えない人気店「高麗菜飯・原汁排骨湯（ガオリーツァイファン・ユエンジーパイグータン）」。メインメニューはキャベツご飯「高麗菜飯」とスペアリブスープ「原汁排骨湯」の二種類です。

スペアリブスープには、大きな骨付き豚肉がたっぷり！お肉の旨味が溶け出したかのようなコクのあるスープで、シンプルかつ素材の味が生きています。煮込まれた大根も箸ですっと切れる柔らかさ。スープの塩気もちょうどいいです。

キャベツご飯は、柔らかいキャベツがたっぷりで素朴な味わい。葱油という油やニンニクがふわっと香り、味のアクセントになっています。