富山のスポット（技法）

富山のスポット（技法）

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源ますのすしミュージアム

「ますのすし」作りの歴史や伝統の技法を紹介

300年の歴史を持ち富山の名産である「ますのすし」。その最大手のメーカーである「源」本店に併設されているのが「ますのすしミュージアム」で、「ますのす...

エリア: 富山
カテゴリー: 工場見学、体験・アクティビティ

出典：commons.wikimedia.org

うどん茶屋海津屋

氷見うどんの人気店

石川県能登で生まれた、輪島素麺の技法「手延べ」「手打ち」を用いて作られている氷見うどん。麺はうどんとしては細めですがコシがあり、喉越しの良さが特徴で...

エリア: 富山
カテゴリー: ご当地グルメ・名物料理、うどん

氷見うどん

氷見市伝統の、ミシュランガイドにも掲載されたお店のうどん

石川県能登で生まれた、輪島素麺の技法「手延べ」「手打ち」を用いて作られている氷見うどん。麺はうどんとしては細めですがコシがあり、喉越しの良さが特徴で...

エリア: 富山
カテゴリー: お土産