高江洲そば

ゆし豆腐そばの元祖！行列ができる沖縄そばの大人気店

出典：tripnote.jp

行列ができる沖縄そばの大人気店が、浦添にある「高江洲(たかえす)そば」です。そばの種類は「そば・ソーキそば・中味そば・ゆしどうふそば」の4種類。それぞれ中・大・大盛の3サイズがあります。

高江洲そばは、ゆし豆腐そばの元祖とも言われ、ゆし豆腐と沖縄そばのコラボを堪能できます。ゆし豆腐とは、豆乳ににがりを加えたもので、固まる前のふわふわな状態を楽しめる沖縄ではメジャーな豆腐です。

沖縄風炊き込みご飯「ジュ―シー（110円）」も必ず頼みましょう。