饅頭処つかもと

出来立て熱々のえがらまんじゅうを味わって！

出典：tripnote.jp

朝市通りのいろは橋にも近い「饅頭処つかもと」では、出来立て熱々のえがらまんじゅう（￥150）が頂けます。モチ粉で作ったまんじゅうにこし餡を包み、周りにはくちなしで黄色に染めたモチ米がまぶしてあるおまんじゅうです。

黄色い米粒がまぶされている姿が栗の「いが」に似ていることからこの名前がつけられたそう。滑らかなこしあんが優しい甘さの、輪島朝市名物です。店舗内で頂くとお茶のサービスもあります。