山口のスポット（老舗）

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舌鼓（山陰堂）

柔らかい求肥で白あんを包んだ上品なお菓子

山口市にある創業明治16年の老舗和菓子店・山陰堂でつくられている銘菓「舌鼓」は、柔らかい求肥で白あんを包んだ上品なお菓子。ひとつひとつに「舌鼓」と焼...

可愛らしい一口サイズの蒸しまんじゅう

山口県宇部市を代表する銘菓として愛され続けている「利休饅頭」。茶人・千利休がお茶会の際にいただき、気に入った饅頭と言う説が有力です。大正10...

お吸物としてもいただくことができる上品な味わい

山口県長門市にある「松浦商店」は、2019年に執り行われた即位の礼晩餐会にもふぐを提供した、燻製・ふぐ珍味の老舗。ふぐ茶漬けの元祖でもあり、無添加・...

甘露醤油資料館 / 佐川醤油蔵

甘露醤油の購入はもちろん、資料館や醤油づくりの見学も

柳井で生まれた甘露醤油の老舗「佐川醤油店」。岩国藩主吉川公が、その芳醇な味と香りに「甘露、甘露」思わず歓声をあげたところから名付けられました。佐川醤...