「ウェルピア伊予」周辺のグルメ
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昔ながらのポン菓子をお洒落なパッケージでアレンジ
素朴な味わいの「ポン菓子」。愛媛県では結婚式の引き出物として親しまれてきた縁起の良い駄菓子です。2010年にできた新しいポン菓子会社「ひなのや」は、...
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これぞ「萌え断」！小ぶりのみかんを丸ごと一つ入れた大福
愛媛県宇和島産の3Sサイズという小ぶりのみかんを、大福の中にまるごと入れた和洋菓子。半分に切ると、みかんのジューシーさがあふれ出し、「萌え断」スイー...
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出典：tripnote.jp
伯方の塩で練り上げた塩つぶあん入りの絶品スイーツ
「は、か、た、の、しお♪」のCMで有名な「伯方の塩」を国産小豆に練りこんだ粒あんと、生クリームを大福の中に閉じ込めた一品。粒あんと生クリームのバラン...
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愛媛の郷土料理「鯛めし」を自宅でも味わえる！
愛媛の郷土料理「鯛めし」には、2種類あります。松山市などの中予～東予地方では鯛を入れた炊き込みご飯のことを、宇和島など南予地方ではタレに漬けた鯛のお...
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みかんを伯方の塩で塩漬けにして熟成させた万能調味料
八幡浜市にある「ミヤモトオレンジガーデン」が手掛ける万能調味料。みかんを伯方の塩で塩漬けにし、熟成させました。間引きして廃棄されるみかんを有効活用し...
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愛媛銘菓のひとつ！一口サイズの小さなおまんじゅう
1867年（慶応3年）創業の老舗和菓子店が販売する、ひとつ約22グラムの小さなおまんじゅう。皮・餡ともに薄い灰色をしていますが、皮がとても薄いため、...
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愛媛県で水揚げされる小魚を使った栄養満点の練り物
宇和島名産の「じゃこ天」。愛媛県で水揚げされる「ホタルジャコ」などの小魚を骨と皮ごとすり身にし、油で揚げた練り物です。フライパンで少しあぶってからい...
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「みかん」の花の蜜からつくったはちみつ
愛媛の特産品「みかん」の花の蜜を集めた蜂から採取されたはちみつ「密柑」。愛媛県のみかん生産者グループ「南四国ファーム」がつくっているはちみつで、蓋を...
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「全国ふりかけグランプリ2015」で銅賞を獲得した逸品
お酢と醤油に柚子とすだちの果汁を入れ寒天で固め、細かく刻んだ「食べるポン酢」。「全国ふりかけグランプリ2015」で、銅賞を受賞した逸品です。冷奴やサ...
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