日本のスポット（そば）

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旅人の木

油そばと台湾混ぜそば、インドまぜそばの3種類

2013年に吉祥寺から荻窪に移転をしてきた隠れた名店。裏路地のような場所にあり、隠れ家感も満載です。店内は、像の置物があったりナンプラーが置いてあっ...

名物の「しんごろう」や地元産のそば100％の十割そばが味わえます

大内宿の街道沿いには大きな茅葺屋根の建物が並んでいますが、そのひとつが「味処みなとや」です。地元産のそば100％の十割そばを提供するほか、会津地鶏の...

まるで料亭のよう店構えの蕎麦屋さん

まるで料亭のような店構えの「やま賀」は、昼時には行列ができるほどの有名店です。麺は十割、田舎、更科から選ぶことが出来ます。桜えび蕎麦がお勧めです。

カリフォルニア

魚介の奥深い香りと旨味が凝縮したスープは一度味わうとクセになる

ADOKAWAが発行している『ラーメンWalker北海道2021』のラーメングランプリ総合部門で見事1位に輝いたカリフォルニア。札幌に煮干し系ラーメ...

長野のご当地ラーメンチェーン

蓼科を中心に、長野県内に32店舗を構えるご当地ラーメンチェーン店です。メニューは、醤油ラーメンやタンタンメン、味噌ラーメン、濃厚中華そばなど...

細くてするすると食べやすいお蕎麦が特徴

行方市の蕎麦屋さん。細くてするすると食べやすいお蕎麦が特徴で、茨城県の常陸秋そばと、北海道のキタワセをブレンドしているそうです。店内はテーブル席とお...