紀貫之の作品『土佐日記』をモチーフにした和菓子
紀貫之の有名な作品『土佐日記』をモチーフに、昭和29年に作られた伝統ある和菓子。『土佐日記』の冊子を模した箱を開けると、娘を想って詠んだ紀貫之の歌が書かれています。
柔らかい求肥の中には上品な甘さのこし餡が入っており、さらにそのお餅の表面には寒梅粉(かんばいこ)がまぶしてあります。寒梅粉は、お餅を焼いて挽いたのち粉状にしたもので、あられのような食感が特徴です。この寒梅粉がとても香ばしく、甘いあんことの相性も抜群。ついつい手が伸びてしまうお菓子です。【8個入：864円（税込）】
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2021年12月14日｜1,755 view｜トリップノート編集部
土左日記（青柳）の写真
土左日記（青柳）の基本情報
- アクセス
- 住所青柳 はりまや本店, 高知市はりまや町1丁目4-1 [地図]
- 電話番号088-861-6066
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