神崎町（香取郡）のスポット（酒粕）

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カフェうふふ

発酵暮らし研究所

寺田本家の自然酒造りからできる麹や酒粕をふんだんに使用した料理

寺田本家のすぐお隣に位置する自然派カフェです。基本的には木曜と金曜の週二日営業となっています。寺田本家24代目当主の奥様がお料理を担当しています。東...

神崎町（こうざきまち）を代表する酒蔵

発酵の里、神崎町（こうざきまち）を代表する酒蔵「寺田本家」。創業江戸初期と長い歴史を持っており、自然に寄り添った方法でお酒造りを行っています。...

自家製酵母や酒粕をもとにパン

国産小麦だけを使い、鎌倉時代のどぶろく製法を再現した自家製酵母や酒粕をもとにパンを焼いていらっしゃる、こだわりのパン屋さんです。お惣菜系、お食事系、...