鹿児島のスポット（スープ）

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鹿児島ラーメン豚とろ天文館本店

「豚とろ」を使ったチャーシューがトロトロで絶品♪

市電高見馬場駅近くにある人気の鹿児島ラーメン店。お店の名前にもあるとおり、豚の希少部位である「豚とろ」を使ったチャーシューがトロトロで、まさにとろけ...

直営農場で育った鶏肉のみを使用

「ひさ倉」では直営の養鶏場で放し飼いで育てた地鶏のみを使用、自慢の鶏肉を使った「鶏さし」「焼鳥」も楽しめますが、やはりメインは奄美の郷土料理「鶏飯」...

鶏飯の老舗

「鶏飯」とは、鶏肉、錦糸卵、しいたけ、のり、ネギなどの具材を白飯の上にのせ、鶏肉・鶏ガラでとったスープ(だし汁)をかけて、お茶漬けのようにたべる奄美...

豚とろを使ったとろけるチャーシューが絶品

行列ができる人気店「鹿児島ラーメン豚とろ」のラーメンは、豚骨と鶏ガラに魚系の出汁を合わせたスープに、麺は中太のストレートタイプ。そしてお店の名前にも...

いりこの風味が効いている魚介系スープが特徴

こちらのラーメンは、いりこの風味が効いている魚介系スープが特徴です。食べやすい味でお土産にも人気とのこと。トッピングには名物のさば節やあごだしの粉末...