高知のスポット（白米）

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卵かけご飯専用宗田節（新谷商店）

白米にベストマッチ！究極の卵かけご飯を求める方におすすめ

ソウダガツオで作るカツオ節「宗田節」は、高知県土佐清水市の名産品。一般的なカツオ節よりも旨味と香りが強く、プロの料理人からも愛されています。そんな宗...

日高村のフルーツトマトと味噌を混ぜ合わせた万能調味料

高知県の清流仁淀川に面した日高村は、フルーツトマトの名産地。糖度にこだわったトマトは、甘さと酸味のバランスが絶妙で全国からのファンも多い野菜です。...

生姜の香りがすごい！ご飯のお供としておすすめの一品

高知県産の生姜を細かく刻み、醤油と米黒酢に漬け込んだ薬味。熱々の白米に一匙のせれば、それだけで何杯も食べられてしまう美味しさです。生姜の香りもガツン...