近江牛専門店れすとらん松喜屋 本店

治初期に全国に近江牛の名を広めた老舗

出典：tripnote.jp

「近江牛専門店れすとらん松喜屋 本店」は明治初期に全国に近江牛の名を広めた老舗で、明治・大正・昭和の3代にわたって宮内庁御用達として天皇が召し上がる近江牛を大膳寮に納めていたそうです。

2018年4月に精肉店の道向かいに3階建てのれすとらん棟がオープン。新しい建物の中で、最高の素材を色々な調理法で味わえるようになりました。衛生的管理がきちんと行われている中、氷温冷蔵庫で近江牛を低温熟成させるのがこだわりで、いつでも最高の状態で味わうことができます。また、ソムリエも在中しており、お料理に合わせたワインをコーディネートしてもらえます。