滋賀の魚介・海鮮料理（老舗）

天明四年（1784年)から鮒ずしを作り続けてきた老舗。本来の漬け方の「本漬け」と、更に酒粕に漬ける「甘露漬」があります。後者の方が臭みが弱くなるそう...

エリア

滋賀

カテゴリー

魚介・海鮮料理、ご当地グルメ・名物料理

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