松翁軒 本店

特注のカステラ用チョコレートを使用した「チョコラーテ」も人気

出典：tripnote.jp

天和元年（1681年）創業のお店で、熟練した職人さんが、それぞれの釜で、1枚づつ丁寧に焼き上げています。その日の天候や温度で、製法も微妙に変えるほど、これぞ、熟練の技ですね。おすすめすは、長崎の元祖チョコレートカステラ「チョコラーテ」です。原料にチョコレートパウダーを混ぜるのではなく、特注のカステラ用チョコレートを使用し、焼き上げられています。もちろん、通常のカステラもありますし、宇治の玉露と煎茶を使用した、抹茶カステラなどもありますよ。