長崎のスポット（市場）

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海鮮炙り屋いぶき地

九州の地酒に合う創作料理や長崎を含む九州の郷土料理

長崎街道かもめ市場内にある「海鮮炙り屋いぶき地」は、諫早（いさはや）市内を中心に展開する海鮮料理店が手掛けるお店。「長崎に息吹く食材を至福が息吹く...

職人一人ひとりが丁寧に作ったカステラを提供

長崎のカステラで代表する老舗のひとつが「福砂屋（ふくさや）」。江戸時代中期に創業した菓子店で卵の手割りから泡立て、生地づくり、焼き上げまで職人一人ひ...

パリッとしたチョコレートクリーム菓子「クルス」が人気

「Bon Patty（ボンパティ）」は、長崎県内で展開する洋菓子店。中でも1964年の発売以降、半世紀以上愛されているお菓子「クルス」は、十字架を刻...

鯨肉を使った加工品を取り扱っています

「勇魚（いさな）」は、地元で食べる習慣が残っている鯨肉を使った加工品を取り扱っています。鯨の本皮（税込810円）やベーコン（税込1,980円）など、...

地元の魚介類を使った加工品も販売

眼鏡橋や出島に近い築町（つきまち）に本店を構える「なかしま」は、水産物を取り扱うお店。中でも「うまかだし」シリーズは、良質な国産のかつおぶしを使った...