麩の延棒（麩久寿）

沖縄の郷土料理「ふーちゃんぷるー」の材料である圧縮麩

出典：tripnote.jp

沖縄の郷土料理「ふーちゃんぷるー」の材料である圧縮麩です。一袋に圧縮された板状の麩が3枚入っています。もやしやニンジン、ニラなどお好みの野菜と一緒に炒めて、味つけは塩コショウ、醤油で。沖縄そばのだしを使えば、本場の味が再現できます。麩2枚で4人前くらいのふーちゃんぷるーが作れます。

スーパーでも売っていますが、国際通りの「牧志公設市場」で他の乾物などとまとめ買いすると、おまけしてくれますよ！軽いので、お土産にも便利。