奈良のスポット（乳製品）

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山の喫茶店夢ラッテ

新鮮な牛乳を使ったアイスやスイーツが味わえる

「山の喫茶店夢ラッテ」は、葛城市で酪農や乳製品の製造を行っている「ラッテたかまつ」内にあるカフェ。標高959mの葛城山麓にあるお店では、新鮮な牛乳...

乳絞り体験やバーベキュー、夏限定のブルーベリー摘み取り体験も

酪農教育の認証を受けているラッテたかまつでは、乳絞り体験やバーベキュー、夏限定のブルーベリー摘み取り体験が楽しめます。大人気の古代チーズ「蘇...

古代の日本で愛されていた乳製品「蘇」をスポンジをあわせたスイーツ

古代の日本で愛されていた乳製品、蘇。牛乳をコトコト煮詰めていき固形になったもので、日本で最初に作られたチーズとされています。古い文献では、大...