里山ワルツ

那須の新銘菓「バターのいとこ」が展開するカフェ

出典：tripnote.jp

「バターのいとこ」のカフェ。道路に面した大きな開口部と周辺を覆う緑、その合間から差す光も優しい空間です。

他にもDAIRY（乳製品）という名前の通り、酪農が盛んな那須地域の魅力を発信する場所として、牧場の材料を使用したソフトクリーム店「SOFTCREAM STAND」、廃棄ホエイのアップサイクルに挑戦するチーズ工房「那須の森 モッツァレラチーズ工房」、老舗旅館が提供する「那須プリン」、里山のめぐみに感謝の意味を込めてパイ生地に里山素材のフィリングが入ったタルトを販売する「里山ワルツ」の5店舗があります。