由布院ミルヒ

由布院産の牛乳を使用したスイーツのお店

出典：tripnote.jp

ドイツ語で「ミルク」を意味する“ミルヒ”。「由布院ミルヒ」ではドーナツをはじめ、プリンやパンナコッタなど、湯布院産の牛乳を100%を使ったスイーツを販売しています。

おすすめはカップ入りチーズケーキ「ケーゼクーヘン」。クランブルやスポンジ、チーズスフレの3層構造となっており、焼き立てと冷凍のどちらかを選んで購入できます。焼き立てはとろとろの食感が特徴で、牛乳の風味がより引き立つよう。一方で冷凍の場合はしっとり、レアチーズケーキのような食感で、それぞれに違う美味しさを味わえます。